Linguine à la Carbonara

La recette de Shirley

100% de réussite pour épater votre belle-mère sans sans devoir se préparer deux jours à l'avance, ou comment se régaler quand le frigo est vide...

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 500g de linguine
• Crème épaisse 2.5dl
• 100g de parmesan ou de gruyère selon vos goûts
• 1 oeuf entier
• 100g lardons
• 1 pincée d'origan

  
Temps de préparation: 10'-15'

Difficulté

Préparation:

1. faire revenir les lardons dans une poêle sans graisse (sans les griller)
2. mélanger dans un bol la crème le fromage les lardons, l'oeuf et l'origan t réserver
3. Faire cuire les linguine al'dente
4. verser la sauce dans les pâtes égouttées, mélanger, chauffer 1 minute et servez avec des copeaux de parmesan

Où manger:
Restaurant le Grotto 2

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