Mousse de Wasabi

Mousse de wasabi, initialement prévue pour accompagner des sushis comme alternative à la sauce soja/wasabi mais qui peut être utilisée partout ou une mousse de piquante vous est utile. Le wasabi peut aisément être remplacé par d’autres ingrédients a votre guide.

Ingrédients:

• Wasabi
• Sauce Soja
• Mayonnaise
• Crème

Matériel:

• Un siphon

Temps de préparation: 3 minutes

Difficulté:

 

Préparation:

1. Mélanger dans un bol les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène et assez liquide
2. Remplir le siphon le fermer hermétiquement et ajouter une cartouche de gaz
3. Secouer énergiquement et tester si la mousse a la consistance attendue
4. Servir en accompagnement de sushis

Où manger:

Encore jamais rencontré cette mousse dans un restaurant mais je me réjouis déjà d’en trouver une variante !